とこなめ飛香台 漆喰の壁がかわいいベーグルカフェ ソラリン | 常滑市でキラリと光る注文住宅を設計施工しているエスサイクル設計のブログ

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とこなめ飛香台 漆喰の壁がかわいいベーグルカフェ ソラリン

2018/07/13

先日 CBCテレビ放送の「まちイチgoing舞way」という番組を観ました。

今回 浅田舞さんが取材に訪れたのは、常滑市飛香台にある「ベーグルカフェ ソラリン」です。

 

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このお店は「無添加住宅」のオリジナル漆喰と炭化コルクを使っている、所長が設計のお手伝いをさせていただいたお店です。

酵母から自家製で、使っている小麦やお野菜にもこだわり抜いた 美味しくて安全なベーグルのお店なんです。

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美味しいベーグルを作るにはまず、美味しい酵母菌を作らなくてはいけません。

木造で漆喰の壁という自然素材の家。

これが優良な微生物が住み着きやすくし、美味しい酵母菌を作るポイントになるんだそうです。

    

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こだわりのベーグルは大人気のため、午前中に訪れるのがおすすめです。

テイクアウトもできますが、ゆっくりくつろぎながら 漆喰壁の雰囲気と、漆喰によって浄化された空気を体感してみて下さい。

本当に気持ち良いですよ♪

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