とこなめ飛香台 漆喰の壁がかわいいベーグルカフェ ソラリン
2018/07/13
先日 CBCテレビ放送の「まちイチgoing舞way」という番組を観ました。
今回 浅田舞さんが取材に訪れたのは、常滑市飛香台にある「ベーグルカフェ ソラリン」です。
このお店は「無添加住宅」のオリジナル漆喰と炭化コルクを使っている、所長が設計のお手伝いをさせていただいたお店です。
酵母から自家製で、使っている小麦やお野菜にもこだわり抜いた 美味しくて安全なベーグルのお店なんです。
美味しいベーグルを作るにはまず、美味しい酵母菌を作らなくてはいけません。
木造で漆喰の壁という自然素材の家。
これが優良な微生物が住み着きやすくし、美味しい酵母菌を作るポイントになるんだそうです。
こだわりのベーグルは大人気のため、午前中に訪れるのがおすすめです。
テイクアウトもできますが、ゆっくりくつろぎながら 漆喰壁の雰囲気と、漆喰によって浄化された空気を体感してみて下さい。
本当に気持ち良いですよ♪
